Τραγανό αγγούρι, κρεμώδες ντρέσινγκ και φρέσκος άνηθος σε μια πανεύκολη σαλάτα με δροσερή και ελαφρώς όξινη γεύση.2 μεγάλα αγγούρια, με τη φλούδα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, χωρισμένο
¼ φλιτζανιού ελαφριά ξινή κρέμα (sour cream3 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
1½ κουταλιά της σούπας μηλόξιδο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος άνηθος, συν επιπλέον για το γαρνίρισμα
½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι, συν επιπλέον για το γαρνίρισμα Κόβουμε τα 2 αγγούρια σε πολύ λεπτές φέτες. Απλώνουμε τις φέτες αγγουριού σε μία στρώση πάνω σε χαρτί κουζίνας ή σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Πασπαλίζουμε με ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αφήνουμε να σταθούν μέχρι τα αγγούρια να αποβάλουν μέρος της υγρασίας τους και να αποκτήσουν γυαλιστερή όψη, για περίπου 15 λεπτά.Το ντρέσινγκ μπορεί να παρασκευαστεί και να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Τα αγγούρια μπορούν να κοπούν σε φέτες και να αλατιστούν έως και 2 ώρες πριν από το σερβίρισμα. Τα στεγνώνουμε καλά και τα ανακατεύουμε με το ντρέσινγκ λίγο πριν από το σερβίρισμα.