Burritos με μοσχαρίσιο κιμά: Η αυθεντική tex-mex συνταγή

Τα burritos είναι τορτίγιες από αλεύρι σιταριού γεμισμένες με κιμά και τυλιγμένες σε ρολό. Δείτε τη συνταγή μας με μοσχάρι, ντομάτες, πιπεριές και φασόλια.500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
200 γρ. ντομάτες
150 γρ. ψητή πιπεριά
120 γρ. βρασμένα μεξικάνικα φασόλια
100 γρ. κρεμμύδι
6 τορτίγιες
Καυτερή σάλτσα πιπεριάς
Ελαιόλαδο
Αλάτι Σοτάρουμε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες σε τηγάνι με 4 κουταλιές ελαιόλαδο και καυτερή σάλτσα πιπεριάς κατά βούληση για 2-3 λεπτά. Ύστερα προσθέτουμε τον μοσχαρίσιο κιμά και μετά από 4-5 λεπτά ρίχνουμε τις ντομάτες κομμένες σε κομμάτια. Μαγειρεύουμε για ακόμη 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε την πιπεριά κομμένη σε κυβάκια. Έπειτα από άλλα 3 λεπτά, προσθέτουμε τα φασόλια, 3 μικρές κουτάλες ζεστό νερό και αλάτι. Αφήνουμε το μείγμα να σιγομαγειρευτεί για ακόμη 5-6 λεπτά. Τέλος, μοιράζουμε τη γέμιση στις τορτίγιες, τυλίξτε τις σε ρολό και σερβίρουμε αμέσως. Καλή απόλαυση.