Το κοτόπουλο είναι πάντα μια σίγουρη επιλογή. Σήμερα ωστόσο με αυτή τη συνταγή, θα το πας σε άλλο επίπεδο. Με μανιτάρια που δίνουν βάθος και μια βελούδινη σως Dijon με λεμόνι που απογειώνει τη γεύση, αυτό το πιάτο είναι απλά ακαταμάχητο.
Τρόπος Μαγειρέματος
- Ζεσταίνεις ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρεις το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και να ψηθεί εξωτερικά. Το βγάζεις στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι ρίχνεις το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Προσθέτεις τα μανιτάρια και τα αφήνεις να βγάλουν τα υγρά τους και να ροδίσουν.
- Αν χρησιμοποιείς κρασί, το ρίχνεις τώρα και το αφήνεις να εξατμιστεί.
- Προσθέτεις την κρέμα γάλακτος, τη Dijon και τον χυμό λεμονιού.
- Ανακατεύεις μέχρι να δέσει η σάλτσα. Δοκιμάζεις και ρυθμίζεις αλάτι & πιπέρι.
- Βάζεις ξανά το κοτόπουλο στο τηγάνι και το αφήνεις να σιγομαγειρευτεί για 5–7 λεπτά μέσα στη σάλτσα.
- Πασπαλίζεις με φρέσκο θυμάρι ή μαϊντανό.
- Το σερβίρεις με ρύζι.
Photo: iStock
Follow us on
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο ΣΥΝΤΑΓΕΣ – TLIFE .