Ένα θαλασσινό πιάτο ιδανικό και ως ορεκτικό, πανεύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, με αυτή την πεντανόστιμη συνταγή στο air fryer. 120 γρ. φιλέτα γαύρου
1 αυγό
Χυμός από ½ λεμόνι
Τριμμένη φρυγανιά, όσο χρειάζεται
Ελαιόλαδο, όσο χρειάζεται
Ψιλό αλάτι, όσο χρειάζεταιΣπάμε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι. Βουτάμε τα φιλέτα γαύρου στο χτυπημένο αυγό και τις αφήνουμε να πάρουν γεύση για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια περνάμε τα φιλέτα ψαριού από ένα πιάτο με τριμμένη φρυγανιά, πανάροντάς τα καλά. Ύστερα τα τοποθετούμε, χωρίς να επικαλύπτονται, στον κάδο του air fryer, έχοντας στρώσει στον πάτο αντικολλητικό χαρτί. Ρίχνουμε από πάνω λίγο ελαιολάδου και ψήνουμε στους 180 °C για 12 λεπτά. Καλή απόλαυση.