Αυτό το φρέσκο και χορταστικό wrap με κοτόπουλο και χούμους συνδυάζει τραγανό αγγούρι και καρότο, δημιουργώντας ένα εύκολο, γευστικό και πλούσιο σε πρωτεΐνη γεύμα ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας πλήρες στραγγιστό γιαούρτι
1½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 τορτίγια ολικής άλεσης
¼ φλιτζανιού χούμους
⅓ φλιτζανιού αγγούρι κομμένο σε λεπτές φέτες
¼ φλιτζανιού καρότο κομμένο σε λεπτές λωρίδεςΣε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο, το γιαούρτι, τον άνηθο, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα το κοτόπουλο με το μείγμα. Στη συνέχεια απλώνουμε την τορτίγια σε μια επίπεδη επιφάνεια και απλώνουμε ομοιόμορφα το χούμους σε όλη την επιφάνειά της, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο στις άκρες. Προσθέτουμε από πάνω το μείγμα με το κοτόπουλο, το αγγούρι και το καρότο. Διπλώνουμε τις πλευρές της τορτίγιας προς τα μέσα και τυλίξτε τη σφιχτά ώστε να σχηματιστεί το wrap. Το κόβουμε στη μέση και σερβίρουμε.