Δροσερό, ελαφρύ και πανεύκολο στην παρασκευή του, αυτό το σπιτικό σορμπέ γίνεται με φρέσκα φρούτα και χωρίς να χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό. Για το σορμπέ φράουλας500 γρ. καθαρισμένες φράουλες
200 γρ. ζάχαρη
½ λάιμ
Για το σορμπέ πεπονιού χωρίς ζάχαρη800 γρ. πεπόνιΓια το σορμπέ φράουλαςΠλένουμε καλά τις φράουλες και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι διαλύουμε τη ζάχαρη με 150 γρ. νερό, τον χυμό και το ξύσμα από το μισό λάιμ. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχει σουρώνουμε το σιρόπι και προσθέστε το στις φράουλες μέσα στο μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί ένας ομοιόμορφος πολτός και στη συνέχεια βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.Κόβουμε 800 γρ. πεπόνι σε πολύ μικρά κομμάτια, ώστε να παγώσουν πιο εύκολα και να μπορούν να πολτοποιηθούν καλύτερα. Απλώνουμε τα κομμάτια σε ένα δίσκο, τα καλύπτουμε με μεμβράνη και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη για περίπου 6 ώρες. Στη συνέχεια, χτυπάμε τα παγωμένα κομμάτια πεπονιού σε ένα δυνατό μπλέντερ μέχρι να αποκτήσουν την υφή ενός δροσερού σορμπέ.