Πένες με τόνο: Η εύκολη συνταγή έτοιμη σε 20 λεπτά – Γόβα Στιλέτο

Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα Govastiletto⏱️ Χρόνος μαγειρέματος:⏱️ Συνολικός χρόνος:🍽️ Μερίδες:⭐ Δυσκολία: Εύκολη

Υλικά

• 250 γρ. πένες
• 1 κονσέρβα τόνο σε νερό, στραγγισμένο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βράζετε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο νερό, 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφει η συσκευασία.
2. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρετε το σκόρδο για 1 λεπτό. Στη συνέχεια το αφαιρείτε.
3. Προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρετε για 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο.
4. Ρίχνετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά.
5. Προσθέτετε τον στραγγισμένο τόνο, αφού τον διαλύσετε ελαφρά με ένα πιρούνι.
6. Με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρετε τις πένες κατευθείαν στη σάλτσα.
7. Ανακατεύετε και μαγειρεύετε για ακόμη 1-2 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Αν χρειάζεται, προσθέτετε λίγο από το νερό όπου έβρασαν τα ζυμαρικά για πιο δεμένη και ζουμερή σάλτσα.
8. Προσθέτετε τον μαϊντανό, ανακατεύετε και σερβίρετε αμέσως.

Μικρά μυστικά

• Λίγες σταγόνες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στο σερβίρισμα απογειώνουν τη γεύση.
• Αν σας αρέσουν οι πιο έντονες γεύσεις, προσθέστε λίγες κάππαρες ή ελιές.
• Μια πρέζα μπούκοβο ή νιφάδες τσίλι θα δώσει ευχάριστη πικάντικη νότα.
• Μπορείτε να ολοκληρώσετε το πιάτο με λίγο ξύσμα λεμονιού για περισσότερη φρεσκάδα. 🍋