Τριμμένο ώριμο μάνγκο, κρεμώδες γιαούρτι και τραγανή γκρανόλα συνδυάζονται σε ένα δροσερό πρωινό που ετοιμάζεται χωρίς μαγείρεμα σε μόλις 10 λεπτά.1 μεγάλο ώριμο μάνγκο
1¼ κουταλάκια του γλυκού μέλι
⅛ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο
Μια πρέζα αλάτι
1 φλιτζάνι πλήρες στραγγιστό γιαούρτι
¼ φλιτζανιού γκρανόλα χωρίς προσθήκη ζάχαρης Κόβουμε αρκετή σάρκα από το μάνγκο σε μικρούς κύβους ώστε να έχουμε ¼ φλιτζανιού και την αφήνουμε στην άκρη. Τρίβουμε την υπόλοιπη σάρκα του μάνγκο στη λεπτή πλευρά ενός τρίφτη μέσα σε ένα μικρό μπολ, ώστε να δημιουργήσουμε έναν πουρέ (περίπου ⅓ φλιτζανιού). Προσθέτουμε 1¼ κουταλάκια του γλυκού μέλι, ⅛ κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο και μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε με κουτάλι 1 φλιτζάνι γιαούρτι πάνω από το μείγμα μάνγκο και ανακατεύουμε απαλά, δημιουργώντας «νερά» από το γιαούρτι και το μάνγκο, ώστε να παραμένουν διακριτές οι δύο υφές και τα χρώματα. Ολοκληρώνουμε με τους κύβους μάνγκο που κρατήσαμε στην άκρη και ¼ φλιτζανιού γκρανόλα. Καλή απόλαυση