Με γάλα, γιαούρτι, βρώμη, σπόρους chia και φρούτα, αυτό το κρεμώδες smoothie προσφέρει πρωτεΐνη και φυτικές ίνες για ένα χορταστικό πρωινό που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. 1½ φλιτζάνι πλήρες γάλα
½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης γρήγορου μαγειρέματος
1½ φλιτζάνι κατεψυγμένα ροδάκινα, κομμένα σε χοντρά κομμάτια
½ φλιτζάνι κατεψυγμένη μπανάνα σε φέτες
½ φλιτζάνι πλήρες στραγγιστό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας σπόροι chia
2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιαςΣε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύουμε το γάλα με τη βρώμη. Ζεσταίνουμε στον φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα, μέχρι η βρώμη να μαλακώσει πολύ, για περίπου 2 λεπτά συνολικά. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς για περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρουμρ το μείγμα της βρώμης στο μπλέντερ. Προσθέτουμε τα κομμένα ροδάκινα, την κατεψυγμένη μπανάνα, το γιαούρτι, τους σπόρους chia, το μέλι και τη βανίλια. ‘Υστερα χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και κρεμώδες smoothie, για περίπου 1 λεπτό. Μοιράζουμε το smoothie σε δύο ποτήρια και σερβίρουμε αμέσως.
Αν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να προετοιμάσετε τη βρώμη με έναν από τους παρακάτω τρόπους:
- Σε κατσαρολάκι (ο πιο απλός τρόπος): Βάλτε το γάλα και τη βρώμη σε ένα μικρό κατσαρολάκι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι η βρώμη να μαλακώσει και να γίνει πιο κρεμώδης (περίπου 5-7 λεπτά). Αφήστε τη να κρυώσει λίγο πριν τη βάλετε στο μπλέντερ.
- Μούλιασμα από το προηγούμενο βράδυ (χωρίς μαγείρεμα): Ανακατέψτε τη βρώμη με το γάλα και αφήστε τη στο ψυγείο για όλη τη νύχτα. Το πρωί η βρώμη θα έχει μαλακώσει και μπορείτε να τη χτυπήσετε κατευθείαν στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Η υφή θα είναι λίγο διαφορετική, αλλά παραμένει πολύ καλή.
- Με ζεστό γάλα: Ζεστάνετε ελαφρώς το γάλα σε κατσαρολάκι και περιχύστε τη βρώμη. Αφήστε τη για 10-15 λεπτά ώστε να απορροφήσει τα υγρά και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τη στο smoothie.
Για αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή, η καλύτερη μέθοδος είναι με το κατσαρολάκι, γιατί η βρώμη γίνεται πιο μαλακή και δίνει πιο κρεμώδη υφή στο smoothie.