Το γλυκό και ζουμερό καρπούζι αποκτά μια διαφορετική διάσταση σε αυτό το εύκολο σνακ που συνδυάζει γλυκές και αλμυρές γεύσεις. 60 γρ. κατσικίσιο τυρί
½ μέτριο καρπούζι χωρίς κουκούτσια, κομμένο σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λάιμ
½ κουταλάκι του γλυκού ανθός αλατιούΒάζουμε το κατσικίσιο τυρί στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει αρκετά ώστε να μπορεί να τριφτεί, περίπου για 1 ώρα. Τοποθετούμε τις φέτες καρπουζιού σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, με τη φλούδα προς τα κάτω και τις μυτερές άκρες προς τα πάνω. Περιχύνουμε το καρπούζι με 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Με έναν λεπτό τρίφτη, τρίψτε ομοιόμορφα το παγωμένο κατσικίσιο τυρί πάνω από τις φέτες καρπουζιού. Πασπαλίζουμε με το ξύσμα λάιμ και τον ανθό αλατιού και σερβίρουμε αμέσως.