Υλικά227 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε κύβους
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
450 γρ. κιμά γαλοπούλας
300 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο και πολύ καλά στραγγισμένο
2 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
450- 500 γρ. τυρί cottage
90- 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
900 γρ. σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά
230γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
Αλάτι, πιπέριΓεμίστε κάθε κοχύλι με το μείγμα γαλοπούλας και τοποθετήστε τα στο ταψί.
Περιχύστε με την υπόλοιπη σάλτσα.
Πασπαλίστε με μοτσαρέλα και την υπόλοιπη παρμεζάνα. Ψήστε για 25- 30 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρει ωραίο χρώμα.
Αφήστε 5- 10 λεπτά να δέσει πριν το σερβίρισμα.
Σερβίρετε ζεστό, ιδανικά με φρέσκο μαϊντανό από πάνω.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο Food – Γόβα Στιλέτο .