Μια εύκολη σπιτική συνταγή για παγωτίνια με βελούδινη υφή και τραγανή επίγευση φιστικιού που απογειώνει τη γεύση.120 γρ. ρικότα
120 γρ. μπανάνα
50 γρ. φρέσκια κρέμα γάλακτος
50 γρ. γάλα
Μέλι
Τριμμένο φιστίκι Αιγίνης Στραγγίζουμε καλά τη ρικότα αφήνοντάς τη για περίπου 2 ώρες πάνω σε αρκετά φύλλα απορροφητικού χαρτιού κουζίνας. Στη συνέχεια τη λιώνουμε με ένα πιρούνι και την ανακατεύουμε με την μπανάνα, την κρέμα γάλακτος, το γάλα και 2 κουταλιές της σούπας μέλι. Χτυπάμε το μείγμα με 2-3 σύντομα περάσματα από το μπλέντερ, ώστε να ομογενοποιηθούν καλύτερα τα υλικά. Έπειτα, μοιράζουμε την κρέμα στις θήκες μιας σιλικονούχας παγοθήκης σε σχήμα κύβου. Τοποθετούμε την παγοθήκη στην κατάψυξη για περίπου 20 λεπτά. Όταν το μείγμα αρχίσει να σταθεροποιείται, βάζουμε σε κάθε κύβο ένα ξυλάκι για γλειφιτζούρι ή παγωτό. Αφήνουμε τα παγωτίνια να παγώσουν και να σταθεροποιηθούν πλήρως για περίπου 12 ώρες. Τα ξεφορμάρουμε προσεκτικά και, πριν τα σερβίρουμε, τα περνάμε από το τριμμένο φιστίκι Αιγίνης ώστε να καλυφθούν εξωτερικά. Καλή απόλαυση.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο Jenny RSS .