Επαναλαμβανόμενα σπυράκια, θαμπή όψη, πρόωρη χαλάρωση… συχνά ψάχνουμε λύσεις σε τοπικές θεραπείες. Όμως για τη διατροφολόγο Klau Gago, η βασική αιτία βρίσκεται συχνά αλλού. «Το δέρμα είναι άμεση αντανάκλαση αυτού που συμβαίνει εσωτερικά, του μικροβιώματος, των ορμονών, του σακχάρου στο αίμα», εξηγεί στο περιοδικό Hola. Και ορισμένα διατροφικά λάθη, ακόμη και με καλές προθέσεις, τροφοδοτούν ακριβώς τα προβλήματα δέρματος που προσπαθούμε να αποφύγουμε.
Πρωτεΐνες, ωμέγα-6 και βιταμίνες: ανισορροπίες που φαίνονται στο πρόσωπο
Το πρώτο παράδοξο, η υπερβολική πρωτεΐνη μπορεί να βλάψει το δέρμα. Πέρα από ένα συγκεκριμένο όριο,1,5 έως 2,2 γραμμάρια ανά κιλό για αθλητές και περίπου 1 γραμμάριο για καθιστικά άτομα, το έντερο δυσκολεύεται να την αφομοιώσει σωστά, προκαλώντας εσωτερική φλεγμονή που εκδηλώνεται με κοκκινίλες και ατέλειες. Ο συνδυασμός πρωτεΐνης με λαχανικά ή όσπρια βελτιώνει την απορρόφησή της και περιορίζει αυτό το φαινόμενο.
Το ίδιο πρόβλημα υπάρχει και με τα λιπαρά οξέα ωμέγα-6, που συχνά καταναλώνονται σε ποσότητες δέκα έως είκοσι φορές μεγαλύτερες από τις προτεινόμενες μέσω επεξεργασμένων φυτικών ελαίων. Αυτή η χρόνια ανισορροπία σε σχέση με τα ωμέγα-3 υποβαθμίζει την ποιότητα της επιδερμίδας και οδηγεί σε θαμπή όψη. Η μείωση των επεξεργασμένων ελαίων και η προτίμηση σε λιπαρά ψάρια βοηθούν στην αποκατάσταση της ισορροπίας.
Όσο για τις ελλείψεις, οι βιταμίνες A, D και K2 συχνά παραβλέπονται. Σύμφωνα με την Klau Gago, η ανεπάρκειά τους επηρεάζει άμεσα την παραγωγή κολλαγόνου και την οστική πυκνότητα του προσώπου, δύο παράγοντες που επιταχύνουν τη γήρανση του δέρματος. Κρόκοι αυγών, τυρί και λιπαρά ψάρια είναι φυσικές πηγές που μπορούν να επανενταχθούν με ασφάλεια στη διατροφή.
Σάκχαρο και μικροβίωμα: οι δύο αόρατοι εχθροί της γήρανσης του δέρματος
Οι επαναλαμβανόμενες αυξομειώσεις σακχάρου, που προκαλούνται από λευκό ψωμί, χυμούς και επεξεργασμένες τροφές, ενεργοποιούν μια διαδικασία που λέγεται γλυκοζυλίωση (glycation), η οποία σκληραίνει τις ίνες κολλαγόνου και επιταχύνει την απώλεια σφριγηλότητας. Ο συνδυασμός υδατανθράκων με πρωτεΐνη και καλά λιπαρά συχνά αρκεί για να εξομαλύνει αυτές τις διακυμάνσεις.
Τέλος, μια διατροφή φτωχή σε φυτικές ίνες διαταράσσει το εντερικό μικροβίωμα, αποσταθεροποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα και επηρεάζει άμεσα την όψη της επιδερμίδας. Η καθημερινή κατανάλωση λαχανικών, η τακτική κατανάλωση οσπρίων και οι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση αποτελούν τη βάση για μακροχρόνια ισορροπία τόσο του εντέρου όσο και του δέρματος.