Το απόλυτο μυστικό για τέλειες αυγοφέτες (French toast) που θα απογειώσουν το πρωινό σου

Το French toast δείχνει πως τα πιο απλά υλικά μπορούν να γίνουν κάτι ξεχωριστό με σωστή τεχνική και λίγη δημιουργικότητα. 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
2 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
1 κ.γ. βανίλια
1/2 κ.γ. κανέλα
2 κ.σ. ζάχαρη
Βούτυρο για το τηγάνισμα
Ζάχαρη άχνη για σερβίρισμα
Σιρόπι σφενδάμου
Φρούτα (προαιρετικά)Ανακατεύουμε αυγά, γάλα, βανίλια, κανέλα και ζάχαρη. Ύστερα βουτάμε το ψωμί για λίγα δευτερόλεπτα και το τηγανίζουμε με βούτυρο μέχρι να ροδίσει. Σερβίρουμε με toppings.Το ψωμί επηρεάζει πολύ το αποτέλεσμα. Το μπριός δίνει καλύτερη υφή. Μπορείτε να αρωματίσετε το μείγμα με ξύσμα πορτοκαλιού ή αμύγδαλο. Επίσης το πολύ μούλιασμα χαλάει την υφή, ενώ η πολλή ζάχαρη δεν βελτιώνει τη γεύση.