Υπάρχουν τα κλασικά pancakes, αυτά που όλοι αγαπούν. Και μετά υπάρχουν εκείνα που τα πας ένα βήμα παραπέρα. Με υλικά που ήδη έχεις, με μικρές αλλαγές που κάνουν μεγάλη διαφορά.
Το ωραίο είναι ότι δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προσπάθεια. Λίγη έμπνευση αρκεί για να μετατραπεί κάτι απλό σε κάτι που πραγματικά ανυπομονείς να δοκιμάσεις.
Pancakes με μπανάνα και βρώμη
Μια πιο «γεμάτη» εκδοχή που σε κρατά χορτάτο.
Υλικά:
– 1 ώριμη μπανάνα
– 1 αυγό
– 4 κουταλιές βρώμη
– λίγο γάλα
– κανέλα
Εκτέλεση: Λιώνεις τη μπανάνα, προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύεις μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Ψήνεις σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να πάρουν χρώμα.
Το αποτέλεσμα είναι πιο μαλακό και ελαφρώς γλυκό χωρίς ζάχαρη.
Pancakes με σοκολάτα και φουντούκι
Για όταν θέλεις κάτι πιο απολαυστικό.
Υλικά:
– 1 φλιτζάνι αλεύρι
– 1 αυγό
– 1 φλιτζάνι γάλα
– 1 κουταλιά κακάο
– 1 κουταλιά πραλίνα φουντουκιού
Εκτέλεση: Ανακατεύεις όλα τα υλικά μέχρι να γίνει λείο μείγμα. Ψήνεις σε μέτρια φωτιά και στο τέλος προσθέτεις λίγη επιπλέον πραλίνα από πάνω.
Είναι από αυτά που δύσκολα μένουν στο πιάτο για πολύ.
Αλμυρά pancakes με τυρί και γαλοπούλα
Για όσους προτιμούν κάτι πιο αλμυρό.
Υλικά:
– 1 φλιτζάνι αλεύρι
– 1 αυγό
– 1 φλιτζάνι γάλα
– τριμμένο τυρί
– κομμάτια γαλοπούλα
Εκτέλεση: Φτιάχνεις το βασικό μείγμα και στο τέλος προσθέτεις το τυρί και τη γαλοπούλα. Ψήνεις κανονικά και σερβίρεις ζεστά.
Μια πιο χορταστική εκδοχή που θυμίζει κάτι ανάμεσα σε pancake και αλμυρή πίτα.
Pancakes με μήλο και κανέλα
Κλασικός συνδυασμός που πάντα λειτουργεί.
Υλικά:
– 1 φλιτζάνι αλεύρι
– 1 αυγό
– 1 φλιτζάνι γάλα
– 1 μήλο τριμμένο
– κανέλα
Εκτέλεση: Ανακατεύεις τα υλικά και ψήνεις όπως τα κλασικά pancakes. Το μήλο δίνει φυσική γλυκύτητα και ωραία υφή.
Ιδανικά αν θέλεις κάτι πιο «ζεστό» σε γεύση.
Pancakes με γιαούρτι και μέλι
Απλά, αλλά με πολύ ωραίο αποτέλεσμα.
Υλικά:
– 1 φλιτζάνι αλεύρι
– 1 αυγό
– 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
– λίγο γάλα
– μέλι
Εκτέλεση:Ανακατεύεις τα υλικά μέχρι να γίνει ένα πιο παχύρρευστο μείγμα. Ψήνεις και στο τέλος προσθέτεις μέλι από πάνω.
Γίνονται πιο αφράτα και έχουν μια πιο «γεμάτη» γεύση.
Μικρές αλλαγές που κάνουν τη διαφορά
Τα pancakes δεν χρειάζονται πολλά για να αλλάξουν. Ένα φρούτο, λίγο κακάο, ένα διαφορετικό topping.
Και ξαφνικά, από κάτι απλό γίνονται κάτι που περιμένεις να φτιάξεις ξανά.
Γιατί τελικά, το θέμα δεν είναι η συνταγή. Είναι η διάθεση να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό, ακόμα και στα πιο απλά πράγματα.
Φωτογραφίες: Unsplash
Διαβάστε ακόμα
Ομελέτα φούρνου: Η πιο εύκολη και χορταστική συνταγή με υλικά που έχεις πάντα στο ψυγείο
Ζουμερά μπιφτέκια γεμιστά με τυρί που λιώνει σε κάθε μπουκιά
Μακαρόνια με γιαούρτι και σκόρδο: Η πιο εύκολη συνταγή όταν δεν έχεις τίποτα στο σπίτι