Ιδέες, συνταγές και πρακτικά tips για να απολαύσετε τις φράουλες με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές παρασκευές.
pexels
Πώς να διατηρήσετε τις φράουλες χωρίς να χαλάνε
Οι φράουλες έχουν ένα βασικό μειονέκτημα: αλλοιώνονται γρήγορα. Ωστόσο, αν αποθηκευτούν σωστά στο ψυγείο, μπορούν να διατηρηθούν έως και 3 ημέρες χωρίς να χαλάσουν.
- Δεν τις πλένουμε πριν την αποθήκευση και αφήνουμε τα κοτσάνια.
- Αν είναι υγρές, τις σκουπίζουμε απαλά.
- Τις τοποθετούμε σε δοχείο με χαρτί κουζίνας, με απόσταση μεταξύ τους.
- Αφαιρούμε άμεσα όποιες έχουν χαλάσει.
- Εναλλακτικά, μπορούμε να τις καταψύξουμε: Τις πλένουμε, τις στεγνώνουμε, τις απλώνουμε σε δίσκο για να παγώσουν και στη συνέχεια τις αποθηκεύουμε σε σακούλα κατάψυξης.
Μαρμελάδα φράουλα για όλο τον χρόνο
Η απόλαυση της φράουλας όλο τον χρόνο είναι εφικτή με μια σπιτική μαρμελάδα. Η συνταγή είναι απλή και έτοιμη σε λιγότερο από μία ώρα. Εκτός από φράουλες, χρειαζόμαστε ζάχαρη, λεμόνια και προαιρετικά βανιλίνη. Κόβουμε τις φράουλες σε κομμάτια απευθείας στην κατσαρόλα, αφού τις έχουμε πλύνει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και βράζουμε για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Όταν είναι έτοιμη, την αφήνουμε να κρυώσει και τη μεταφέρουμε σε αποστειρωμένα βάζα, τα οποία στη συνέχεια βράζουμε σε μπεν μαρί για περίπου 20 λεπτά.